ホクホクあったか【丸ごと玉ねぎのオニオンスープ】
投稿日2018/11/14
更新日2018/11/14
調理時間80分
私も大好きなオニオンスープ。 玉ねぎ丸ごとで作って見ました。 じっくりコトコト煮込むから♪ 美味しさ溢れるオニオンスープに。 柔らかく、味が染み込んだ玉ねぎは格別でそのスープのコクと旨さったら♪ オニオンスープ好きな皆さま。 至福のひと時を♪ 時間はかかるけど火にかけたらほぼほったらかしなのです♪
材料6人分
- 玉ねぎ6個
- 合挽き肉200g
- ニンニク2片
- バター20g
- オリーブオイル大さじ3
- 塩小さじ1
- 水1000ml
- オイスターソース大さじ3
- 醤油大さじ3
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
時間はかかるけど火にかけたらほぼほったらかしなのです♪
- 準
玉ねぎは皮をむき、根と頭を落とす。
- 1
鍋にオリーブオイル、バターを入れ熱し、玉ねぎを入れたら中火で上下に焦げ目をつける。
- 2
ニンニク、合挽き肉を加えて塩を振り、弱火にして蓋をし、30分加熱する。
- 3
肉をほぐし、水、オイスターソース、醤油、ブラックペッパーを加え中火で一煮立ちさせ、弱火で30分蓋をして煮る。
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
