ワインにもぴったりなおつまみといったらアヒージョ! 角切りのステーキ肉をオイルでグツグツと煮込んで♪ ガーリックとローリエの風味がスペシャルな1品に。 残ったオイルはバケットをつけて最後までお楽しみいただけます。 スキレットで作るから熱々をそのまま食卓に出せるのもオススメです。
LODGEスキレットグリルパンを使用
牛肉にA 塩小さじ1/2、ブラックペッパー適量を絡めておく。
スキレットに牛角切り肉、縦半分に切ったニンニク、ちぎったローリエ、輪切り唐辛子を入れ、ひたひたになるまでオリーブオイルを注ぎ、中火にかける。
グツグツしてきたら火を弱め、牛肉に火が通るまで煮る。
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
\ 解決!今日、何作ろう? / フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。