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    副菜

    簡単!おしゃれ!【牛ステーキ肉のアヒージョ】

    • 投稿日2018/12/03

    • 更新日2018/12/03

    • 調理時間20

    ワインにもぴったりなおつまみといったらアヒージョ! 角切りのステーキ肉をオイルでグツグツと煮込んで♪ ガーリックとローリエの風味がスペシャルな1品に。 残ったオイルはバケットをつけて最後までお楽しみいただけます。 スキレットで作るから熱々をそのまま食卓に出せるのもオススメです。

    材料4人分

    • 牛角切り肉
      200g
    • ニンニク
      2片
    • ローリエ
      2枚
    • 輪切り唐辛子
      小さじ1
    • A
      小さじ1/2
    • A
      ブラックペッパー
      適量
    • オリーブオイル
      適宜

    作り方

    ポイント

    LODGEスキレットグリルパンを使用

    • 牛肉にA 塩小さじ1/2、ブラックペッパー適量を絡めておく。

      簡単!おしゃれ!【牛ステーキ肉のアヒージョ】の下準備
    • 1

      スキレットに牛角切り肉、縦半分に切ったニンニク、ちぎったローリエ、輪切り唐辛子を入れ、ひたひたになるまでオリーブオイルを注ぎ、中火にかける。

      簡単!おしゃれ!【牛ステーキ肉のアヒージョ】の工程1
    • 2

      グツグツしてきたら火を弱め、牛肉に火が通るまで煮る。

      簡単!おしゃれ!【牛ステーキ肉のアヒージョ】の工程2
    レシピID

    369083

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    料理研究家 ・フードディレクター

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