長芋とクリームチーズのめんマヨ和風ラザニアグラタン
投稿日2018/12/06
更新日2018/12/06
調理時間20分(ラザニアのゆで時間を除く)
とろとろクリームチーズと食感豊かなめんマヨが絡んだ長芋をラザニアに包んで焼き上げました。 コクと旨味とほんのりピリ辛な明太と大葉の風味が絡まってあとを引く美味しさ♪ 見た目も華やかなのでおもてなしやクリスマスなどの特別な日の食卓でも活躍します♪
材料2人分
- 長芋100g
- クリームチーズ50g
- ラザニア2枚
- めんたいマヨネーズタイプ(めんマヨ)大さじ4
- 刻みねぎ適量
- 大葉10枚
作り方
ポイント
めんマヨを使うことで旨味とコクがアップ！
- 準
鍋に湯を沸騰させ、別分量( 塩 小さじ1、オリーブオイル 大さじ1/2を入れ)でラザニアを1枚ずつゆでておきます。 ゆでたラザニアはボウルのふちなどに掛けておくとひっつきにくいです。
- 1
大葉はせん切り、長芋は1センチ角ほどに切り、めんたいマヨネーズタイプ(めんマヨ)を加えて和えておきます。
- 2
グラタン皿にオリーブオイル(分量外)を塗ってラザニアを敷き、1を入れクリームチーズを乗せます。 ※1とクリームチーズは1人分につき半量ずつ
- 3
めんたいマヨネーズタイプ(めんマヨ)(別量)をかけて、 トースターで軽く焦げ目がつく程度まで焼き、刻みねぎをトッピングします。
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
