ほろほろチキンの無水カレー

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2018.12.21

分類主菜

調理時間: 1時間 50分

ID 369169

SHIMA

時短!簡単!節約!おしゃレシピ

ほろほろ〜な鶏肉が激ヤバ〜っ。
虜になっちゃうチキンカレー。
無水調理なのでお野菜の旨味もたっぷりです。
ヤミツキ間違いなし♪

カレー フライパン ブレイザーソテーパン 野菜 ストウブ チキン 鶏もも肉 鶏肉 オリーブオイル 生姜 おもてなし カレー ヨーグルト STAUB 玉ねぎ クミン チキンカレー トマト スパイスカレー 冷凍 にんにく セロリ

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材料10人分(作りやすい分量)
鶏もも肉 2枚(700g)
オリーブオイル 大さじ5
玉ねぎ 5個(1000g)
セロリ茎の部分 1本 (100g)
トマト 3個 750g
カレー粉 大さじ2
おろし生姜 大さじ1
おろしニンニク 大さじ1
クミン ホール 小さじ2
ヨーグルト 500g
塩1 小さじ1
塩2 小さじ1/2
作り方
Point!
STAUBブレイザーソテーパンで作るのでお野菜もお肉も柔らかく♪
大きなブレイザーソテーパンで作るのでたくさん出来ます。
余ったものは冷凍しておけば、食べたい時にいつでもカレーが楽しめますよ♪
  1. 玉ねぎとセロリ茎の部分は粗みじん切りにする
    トマトは2センチほどの角切りにする

    鶏もも肉は皮を取り、塩1を降っておく。

  2. ブレイザーソテーパンにオリーブオイルを熱し 鶏もも肉の表面に軽く焦げ目がつくまで焼き取り出す。
    


  3. 火を止め、おろしニンニク、おろし生姜、クミン ホールをブレイザーソテーパンに入れ弱火にかけ
香りが出たら玉ねぎ、セロリを加え中火にしてしんなりするまで炒める。

  4. トマトを加え、肉を戻し入れ蓋をして弱火で40分加熱する。
  5. 
カレー粉、塩2、ヨーグルトを加え弱火で45分煮込む

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    コメント・感想 Comment
    139499 さん
    2020.01.17 10:10

    クミンは無くてもいいですか?

    SHIMA
    SHIMA さん
    2020.01.17 17:07:26

    必須で無くても作れます。あったほうが風味がとてもよく仕上がります♪

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