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ほろほろチキンの無水カレー

110分

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2018.12.21

分類主菜

調理時間： 1時間 50分

ID369169

SHIMA

お洒落なのにお金をかけずに誰でも作れる「節約！おしゃレシピ」

ほろほろ〜な鶏肉が激ヤバ〜っ。
虜になっちゃうチキンカレー。
無水調理なのでお野菜の旨味もたっぷりです。
ヤミツキ間違いなし♪

カレーセロリブレイザーソテーパン野菜ストウブ肉オイルチキンストウブ鍋生姜もも肉おもてなしフライパンカレーヨーグルト STAUB 玉ねぎクミンチキンカレートマトスパイスカレーにんにくオリーブ冷凍鶏肉

材料10人分(作りやすい分量)

作り方

Point!

STAUBブレイザーソテーパンで作るのでお野菜もお肉も柔らかく♪ 大きなブレイザーソテーパンで作るのでたくさん出来ます。余ったものは冷凍しておけば、食べたい時にいつでもカレーが楽しめますよ♪

玉ねぎとセロリ茎の部分は粗みじん切りにする
トマトは2センチほどの角切りにする 
鶏もも肉は皮を取り、塩1を降っておく。 
ブレイザーソテーパンにオリーブオイルを熱し　鶏もも肉の表面に軽く焦げ目がつくまで焼き取り出す。
  
火を止め、おろしニンニク、おろし生姜、クミン　ホールをブレイザーソテーパンに入れ弱火にかけ 香りが出たら玉ねぎ、セロリを加え中火にしてしんなりするまで炒める。 
トマトを加え、肉を戻し入れ蓋をして弱火で40分加熱する。
 カレー粉、塩2、ヨーグルトを加え弱火で45分煮込む