ほろほろチキンの無水カレー

Name: ほろほろチキンの無水カレー
Cook time: 110 min
Total time: 110 min
Yield: 10人分
Cuisine: カレー
Ingredients: 鶏もも肉 ２枚（７００g）; オリーブオイル 大さじ５; 玉ねぎ ５個（１０００g）; セロリ茎の部分 １本 （１００g）; トマト ３個 ７５０g; カレー粉 大さじ２; おろし生姜 大さじ１; おろしニンニク 大さじ１; クミン ホール 小さじ２; ヨーグルト ５００g; 塩１ 小さじ１; 塩２ 小さじ１／２

110分

SHIMA

材料
作り方
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2018.12.21

分類主菜

調理時間： 1時間 50分

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SHIMA

時短！簡単！節約！おしゃレシピ

ほろほろ〜な鶏肉が激ヤバ〜っ。
虜になっちゃうチキンカレー。
無水調理なのでお野菜の旨味もたっぷりです。
ヤミツキ間違いなし♪

カレーフライパンブレイザーソテーパン野菜ストウブ肉オイルチキン鶏もも肉鶏肉生姜おもてなしカレーヨーグルト STAUB 玉ねぎクミンチキンカレートマトスパイスカレーにんにく冷凍オリーブセロリ

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材料10人分(作りやすい分量)

	鶏もも肉	２枚（７００g）
	オリーブオイル	大さじ５
	玉ねぎ	５個（１０００g）
	セロリ茎の部分	１本　（１００g）
	トマト	３個　７５０g
	カレー粉	大さじ２
	おろし生姜	大さじ１
	おろしニンニク	大さじ１
	クミン　ホール	小さじ２
	ヨーグルト	５００g
	塩１	小さじ１
	塩２	小さじ１／２

作り方

Point!

STAUBブレイザーソテーパンで作るのでお野菜もお肉も柔らかく♪ 大きなブレイザーソテーパンで作るのでたくさん出来ます。余ったものは冷凍しておけば、食べたい時にいつでもカレーが楽しめますよ♪

玉ねぎとセロリ茎の部分は粗みじん切りにする
トマトは2センチほどの角切りにする 
鶏もも肉は皮を取り、塩1を降っておく。 
ブレイザーソテーパンにオリーブオイルを熱し　鶏もも肉の表面に軽く焦げ目がつくまで焼き取り出す。
  
火を止め、おろしニンニク、おろし生姜、クミン　ホールをブレイザーソテーパンに入れ弱火にかけ 香りが出たら玉ねぎ、セロリを加え中火にしてしんなりするまで炒める。 
トマトを加え、肉を戻し入れ蓋をして弱火で40分加熱する。
 カレー粉、塩2、ヨーグルトを加え弱火で45分煮込む