ヤミツキ組み合わせ!【ブルーベリーとサーモンのパスタ】

20

2021.07.12

分類主食

調理時間: 20分

ID 415581

SHIMA

時短!簡単!節約!おしゃレシピ

フルーティなブルーベリーと旨味たっぷりなサーモンを合わせた
味わいがクセになるちょっと大人贅沢なパスタです。

    材料

    2人分
    パスタ 160g
    アメリカ産ブルーベリー(フレッシュ) 100g
    サーモン 100g
    紫玉ねぎ 1/2個
    オリーブオイル 大さじ6
    にんにく 2片
    白だし 大さじ3
    マスカルポーネチーズ 大さじ2
    ミント 適量

    作り方

    ポイント

    パスタを作るときは下準備をして、パスタを茹で始め調理を始めると乳化のタイミングに丁度いいですよ!

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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. サーモンは2センチほどの角切りにする
      紫玉ねぎは千切りにする
      にんにくは縦半分に切る
      パスタを茹でる
      (2リットルの湯に塩20g)
    2. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ火にかけ、
      香りが立ってきたら、サーモンを、玉ねぎ
      を加えて炒める。
    3. パスタの茹で汁を
      おたま1杯ほど加え乳化させる。
    4. 茹でたパスタ、アメリカ産ブルーベリー(フレッシュ)、
      白だしを加えさっと炒め合わせる
    5. 器に盛り付けマスカルポーネチーズをのせ、
      刻んだミントをかける
    1 10

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