桃とモッツァレラの冷製パスタ

桃とトマトは十分冷やしておく。

ミニトマトは湯むきして半分に切り、オリーブオイル大さじ1/2と塩レモン（ペースト）小さじ1/4で和える。

桃は四つ割にして皮をむき、種を取り除き、さらに4等分のくし形に切りレモン汁をからめる。

モッツァレラチーズは手で小さめの一口大にちぎる。

パスタを標準茹で時間通りに茹で、氷水にとって冷やしてざるに上げ、キッチンペーパー等で十分水気を押さえ、オリーブオイル大さじ2と残りの塩レモン（ペースト）で和える。

パスタを皿に盛り、桃とモッツァレラ、トマト、ブルーベリーをバランスよく乗せ、バジルも添える。 　※あればマイクロトマトも添える。

オリーブオイル少々を回しかけ、黒胡椒を挽き、好みでハチミツも回しかける。