【ふわっと食感】ブルーベリーマフィン

• 10分焼き時間を除く

材料（マフィン型(6センチ×6センチ)6個分）

• 卵
  1個
• きび砂糖orグラニュー糖
  40g
• はちみつ
  小さじ1
• 生クリーム
  80cc
• A
  薄力粉
  80g
• A
  BP
  小さじ1/2
• ブルーベリー
  35〜40粒程

作り方

• 下準備
  ・オーブンは180度に予熱しておく。 ・Aはあわせてふるっておく。

• 1

  ボールに卵を割り、卵ときび砂糖をすり混ぜる。 さらに、はちみつ・生クリームを加え、混ぜる。

• 2

  1にAを加え、ゴムベラ等で混ぜる。

• 3

  2にブルーベリーをいれ、さっと混ぜたら、 型の8分目くらいまで流し入れる。

• 4

  予熱したオーブンにいれ、180℃15分〜で焼く。

ポイント

ブルーベリーに含まれるアントシアニンは、 眼精疲労の改善を促してくれます。 ブルーベリーの量は、お好みで調節してみてくださいね。

作ってみた！

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