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    【ふわっと食感】ブルーベリーマフィン

    【ふわっと食感】ブルーベリーマフィン
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    • 投稿日2016/11/13

    • 更新日2016/11/13

    • 調理時間10分(焼き時間を除く)

    バター不使用なので、ふわっと軽い食感に。 マフィンから、ブルーベリーがあふれだすかんじが嬉しいです。 余りがちな生クリームの消費に…と思い、焼いてみました。 混ぜやすい生地で、洗い物もらくちん。

    材料（マフィン型(6センチ×6センチ)6個分）

    • 卵
      1個
    • きび砂糖orグラニュー糖
      40g
    • はちみつ
      小さじ1
    • 生クリーム
      80cc
    • A
      薄力粉
      80g
    • A
      BP
      小さじ1/2
    • ブルーベリー
      35〜40粒程
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ブルーベリーに含まれるアントシアニンは、 眼精疲労の改善を促してくれます。 ブルーベリーの量は、お好みで調節してみてくださいね。

    • 準

      ・オーブンは180度に予熱しておく。 ・Aはあわせてふるっておく。

    • 1

      ボールに卵を割り、卵ときび砂糖をすり混ぜる。 さらに、はちみつ・生クリームを加え、混ぜる。

    • 2

      1にAを加え、ゴムベラ等で混ぜる。

    • 3

      2にブルーベリーをいれ、さっと混ぜたら、 型の8分目くらいまで流し入れる。

    • 4

      予熱したオーブンにいれ、180℃15分〜で焼く。

    レシピID

    144385

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    楠本　睦実
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    楠本　睦実

    管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。

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