【炊飯器で】カオマンガイ

材料2人分

• A
  米
  2合
• A
  鶏もも肉
  1枚
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1
• A
  ねぎ(青い部分)
  約1本分
• A
  しょうが皮
  適量
• B
  酢
  大さじ1
• B
  ナンプラー
  大さじ1
• B
  スイートチリソース
  大さじ1
• B
  生姜
  小さじ1.5
• B
  ねぎ
  1/3本分
• きゅうりorパクチー
  適量

作り方

• 下準備
  ・米はといで、30分程浸水させる。

• 1

  しょうがはすり下ろす。 ねぎはみじん切り。 B 酢大さじ1、ナンプラー大さじ1、スイートチリソース大さじ1、生姜小さじ1.5、ねぎ1/3本分をあわせる。

• 2

  A 米2合、鶏もも肉1枚、酒大さじ1、塩小さじ1、ねぎ(青い部分)約1本分、しょうが皮適量を炊飯器にいれて、2合のメモリまで水をいれて一緒に炊く。 (※水はやや少なめにします。)

• 3

  炊きあがったら、ごはんを器に盛り、鶏もも肉をスライスし、 器に盛る。きゅうりorパクチーをお好みで添える。

ポイント

鶏の出汁がしっかりきいておいしい1品。 ヘルシーにたんぱく質が補給できます。

作ってみた！

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