長芋とささみのさっぱり梅あえ

材料2人分

• 鶏ささ身
  1本(約60g)
• 長芋
  100g
• みょうが
  15g
• 梅干し
  大きめ1個
• 醤油
  小1
• 白胡麻
  小1/2

作り方

• 下準備
  ・鶏ささ身は茹でる。

• 1

  鶏ささ身は適当な大きさにさく。 長芋は皮をむき、2×4センチ程の拍子切り、 みょうがは細めの千切りに。 梅干しは種を除き、刻む。

• 2

  1と醤油をあえて、器に盛り、最後に白胡麻をふる。

ポイント

長芋は胃の粘膜を保護してくれるとともに、 消化吸収もよくしてくれます。 低脂質なささみといっしょに、胃にやさしい箸休めな1品です。

作ってみた！

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