やみつき!しみ旨きゅうり。

20

2017.06.22

分類副菜

調理時間: 20分(浸ける時間は除く)

ID 170160

楠本 睦実

毎日ごはんやおもてなしにも嬉しいヘルシーレシピ。

おつまみにぴったり!
夏に用意しておきたい常備菜。
これがあるだけで、ごはんもすすみます。

    材料
    きゅうり 5本
    小1
    A
    醤油 大3
    A
    大2
    A
    砂糖 大1
    A
    鷹の爪 小1/2
    A
    豆板醤 小1/2
    A
    にんにく 1片
    作り方
    Point!
    皮を少しむくことで、味がしみやすくなります。
    1. にんにくは芽をとり、薄切りに。
      きゅうりは縦に3本程、皮をむき乱切りにする。
      塩もみし、15分程おく。
    2. 1のきゅうりの水気をしぼり、A

      醤油 大3、酢 大2、砂糖 大1、鷹の爪 小1/2、豆板醤 小1/2、にんにく 1片

      とともに
      ボウルに浸ける。
    3. 半日〜1日ほどおく。
      たまにA

      醤油 大3、酢 大2、砂糖 大1、鷹の爪 小1/2、豆板醤 小1/2、にんにく 1片

      が全体に浸るようひっくり返す。
    20 253
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