イカとキムチのチヂミ。

イカはワタ・皮をむき、1.5センチ角に切る。 白菜キムチは粗いみじんぎりに。 にらは4センチのざく切りに。

ボウルにA 卵１個、片栗粉大3、薄力粉大3、水1/4カップ、醤油小1をあわせ、 しっかり混ぜ合わせる。

1にイカ・白菜キムチ・にらをいれて A 卵１個、片栗粉大3、薄力粉大3、水1/4カップ、醤油小1に絡ませる。

熱したフライパンに半量のごま油を熱し、2をいれて全体に広げ、 中火で約3分ふたをして蒸し焼きにする。 2を返して、残りのごま油をフライパンふちから流し入れ、 さらに約2分焼く。

好みの大きさに切り、器に盛る。