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    主菜

    ほったらかし7分!豚と白菜のコクうまトマト煮

    • 投稿日2020/12/18

    • 更新日2020/12/18

    • 調理時間20

    リーズナブルな豚こま肉であっという間にできるトマト煮。 ぼやけがちなトマト煮も、粉チーズでコクうまに仕上げました。 ことしは、白菜もお手頃価格なので、ぜひお試しください。

    材料2人分

    • 豚こま肉
      200g
    • A
      醤油
      大さじ1/2
    • A
      大さじ1
    • A
      にんにくすりおろし
      小さじ1/2
    • 白菜
      200g
    • 薄力粉
      大さじ1
    • 玉葱
      1/4個
    • しめじ
      1/2パック
    • B
      コンソメ顆粒
      大さじ1/2
    • B
      カットトマト缶
      200g
    • B
      オリーブ油
      大さじ1
    • B
      砂糖
      小さじ1/2
    • B
      50cc
    • 粉チーズ
      大さじ3
    • 塩、こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    豚肉に薄力粉をまぶすことで、お肉も柔らかく仕上がります。

    • ・ボウルに、豚こま肉、A 醤油大さじ1/2、酒大さじ1、にんにくすりおろし小さじ1/2、薄力粉を順にいれ、もみこむ。 ・白菜の芯は削ぎ切りにし、葉の部分はざく切りにする。 ・玉葱は薄切りにする。 ・しめじは、石突きをとり、ほぐす。

      ほったらかし7分!豚と白菜のコクうまトマト煮の下準備
    • 1

      鍋に白菜、玉葱、豚こま肉、しめじを順に重ね、B コンソメ顆粒大さじ1/2、カットトマト缶200g、オリーブ油大さじ1、砂糖小さじ1/2、水50ccをいれる。(※B コンソメ顆粒大さじ1/2、カットトマト缶200g、オリーブ油大さじ1、砂糖小さじ1/2、水50ccが鍋底に行き届くようにしてください。)

      ほったらかし7分!豚と白菜のコクうまトマト煮の工程1
    • 2

      ふたをして中火にかけ、煮たったら弱火で3分蒸し煮にする。

      ほったらかし7分!豚と白菜のコクうまトマト煮の工程2
    • 3

      粉チーズをいれ、全体を混ぜ、さらに弱火で4分蒸し煮にし、塩、こしょうで味を整える。

      ほったらかし7分!豚と白菜のコクうまトマト煮の工程3
    レシピID

    403238

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    楠本 睦実
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    楠本 睦実

    管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。

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