ほったらかし7分！豚と白菜のコクうまトマト煮

• 20分

材料2人分

• 豚こま肉
  200g
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1/2
• 白菜
  200g
• 薄力粉
  大さじ1
• 玉葱
  1/4個
• しめじ
  1/2パック
• B
  コンソメ顆粒
  大さじ1/2
• B
  カットトマト缶
  200g
• B
  オリーブ油
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1/2
• B
  水
  50cc
• 粉チーズ
  大さじ3
• 塩、こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ・ボウルに、豚こま肉、A 醤油大さじ1/2、酒大さじ1、にんにくすりおろし小さじ1/2、薄力粉を順にいれ、もみこむ。 ・白菜の芯は削ぎ切りにし、葉の部分はざく切りにする。 ・玉葱は薄切りにする。 ・しめじは、石突きをとり、ほぐす。

  
• 1

  鍋に白菜、玉葱、豚こま肉、しめじを順に重ね、B コンソメ顆粒大さじ1/2、カットトマト缶200g、オリーブ油大さじ1、砂糖小さじ1/2、水50ccをいれる。（※B コンソメ顆粒大さじ1/2、カットトマト缶200g、オリーブ油大さじ1、砂糖小さじ1/2、水50ccが鍋底に行き届くようにしてください。）

  
• 2

  ふたをして中火にかけ、煮たったら弱火で3分蒸し煮にする。

  
• 3

  粉チーズをいれ、全体を混ぜ、さらに弱火で4分蒸し煮にし、塩、こしょうで味を整える。

  

ポイント

豚肉に薄力粉をまぶすことで、お肉も柔らかく仕上がります。

作ってみた！

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