主菜
ほったらかし7分！豚と白菜のコクうまトマト煮
投稿日2020/12/18
更新日2020/12/18
調理時間20分
リーズナブルな豚こま肉であっという間にできるトマト煮。 ぼやけがちなトマト煮も、粉チーズでコクうまに仕上げました。 ことしは、白菜もお手頃価格なので、ぜひお試しください。
材料2人分
- 豚こま肉200g
- A醤油大さじ1/2
- A酒大さじ1
- Aにんにくすりおろし小さじ1/2
- 白菜200g
- 薄力粉大さじ1
- 玉葱1/4個
- しめじ1/2パック
- Bコンソメ顆粒大さじ1/2
- Bカットトマト缶200g
- Bオリーブ油大さじ1
- B砂糖小さじ1/2
- B水50cc
- 粉チーズ大さじ3
- 塩、こしょう少々
作り方
ポイント
豚肉に薄力粉をまぶすことで、お肉も柔らかく仕上がります。
- 準
・ボウルに、豚こま肉、A 醤油大さじ1/2、酒大さじ1、にんにくすりおろし小さじ1/2、薄力粉を順にいれ、もみこむ。 ・白菜の芯は削ぎ切りにし、葉の部分はざく切りにする。 ・玉葱は薄切りにする。 ・しめじは、石突きをとり、ほぐす。
- 1
鍋に白菜、玉葱、豚こま肉、しめじを順に重ね、B コンソメ顆粒大さじ1/2、カットトマト缶200g、オリーブ油大さじ1、砂糖小さじ1/2、水50ccをいれる。（※B コンソメ顆粒大さじ1/2、カットトマト缶200g、オリーブ油大さじ1、砂糖小さじ1/2、水50ccが鍋底に行き届くようにしてください。）
- 2
ふたをして中火にかけ、煮たったら弱火で3分蒸し煮にする。
- 3
粉チーズをいれ、全体を混ぜ、さらに弱火で4分蒸し煮にし、塩、こしょうで味を整える。
レシピID
403238
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楠本 睦実
管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。
