【取り分けOK!子どもも大人も食べれる】ルーローハン風そぼろ

• 15分

材料3人分

• 豚ひき肉
  250g
• 長葱
  1/3本
• A
  醤油・みりん
  各大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  にんにく・生姜すりおろし
  各小さじ1/2
• A
  八角
  1個
• B
  オイスターソース
  大さじ1/2
• B
  五香粉
  小さじ1/4
• ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  長葱は、みじん切りにする。

  
• 1

  フライパンにごま油をひき、長葱・豚ひき肉を順に炒め、色が変わったら、A 醤油・みりん各大さじ1と1/2、砂糖小さじ１、にんにく・生姜すりおろし各小さじ1/2、八角1個をいれ、汁気がなくなるまで炒める。

  
• 2

  １にB オイスターソース大さじ1/2、五香粉小さじ1/4を加えて炒める。

  
• 3

  ※卵は8分ほど茹でたもの、きゅうりは薄切りにして塩揉みしたものを添えています。

  

ポイント

八角と五香粉をいれることで、豚挽肉の臭みも消えて、 香り良く仕上がります。

作ってみた！

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