レシピサイトNadia
    副菜

    シャキシャキバルサマッシュルン♪

    シャキシャキバルサマッシュルン♪
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2018/05/17

    • 更新日2018/05/17

    • 調理時間5分

    Oisixのもったいないシリーズ「マッシュルン」大好きです^^ あのシャキシャキ感、たまりません。 今日はガーリックをきかせて白ワインのお供にしますよ!

    材料2人分

    • マッシュルン
      1パック
    • にんにく (みじん切り)
      1個
    • オリーブオイル
      小さじ1
    • A
      バルサミコ (A)
      大さじ1/2
    • A
      醤油 (A)
      小さじ1/2
    • A
      みりん (A)
      小さじ1
    • パセリ
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    マッシュルンがなかったらお手持ちの茸類を小さめに切っても大丈夫♪ 私はいつも調味料を倍量にして煮詰め、サラダのドレッシングにしちゃいます。

    • 1

      マッシュルンはボールに水をためてすすぎ砂を落として、水分を丁寧に拭き取る。

    • 2

      小鍋にオリーブオイルとにんにく(みじん切り)を入れいい香りがしてきたら1を投入。 にんにくの香りがしっかりマッシュルンにうつったら、A バルサミコ (A)大さじ1/2、醤油 (A)小さじ1/2、みりん (A)小さじ1を入れ強火で煮詰めるようにしっかり炒め煮していく。 汁気がほぼなくなったら器にもりパセリをかけてできがり。

      シャキシャキバルサマッシュルン♪の工程2
    レシピID

    102228

    質問

    作ってみた!

    「ドレッシング」の基本レシピ・作り方

    簡単！和風ドレッシングの基本のレシピ
    簡単！和風ドレッシングの基本のレシピ
    神田えり子

    神田えり子

    「サラダ」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「きのこ」の基礎

    「にんにく」の基礎

    「パセリ」の基礎

    奥津純子／タラゴン
    • Artist

    奥津純子／タラゴン

    1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History