副菜
仙台雪菜とお揚げのほっこりたいたん
投稿日2018/05/18
更新日2018/05/18
調理時間10分
Oisixの仙台雪菜を使って、ほっこりおいしい煮物に。 材料をきって煮るだけ。 卸し生姜を入れるので食べ終わる頃にはぽっかぽか!!
材料4人分
- 雪菜1束
- 油揚げ2枚
- Aかつお出汁3cup
- A白みそ大さじ1
- A醤油大さじ1
- A生姜 (すり卸し)小さじ1
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
ボリュームアップするなら、食べやすい大きさに切った豚肉に醤油と片栗粉を揉み込んで一緒に煮込んで下さい。
- 1
雪菜は3cm幅に切る。 油揚げは油抜きし、1cm幅に切る。
- 2
A かつお出汁3cup、白みそ大さじ1、醤油大さじ1、生姜 (すり卸し)小さじ1、砂糖小さじ1を沸騰させ油揚げ入れ、一煮立ちしたら雪菜を加え落とし蓋をする。 5分煮込んでできあがり。
レシピID
102443
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奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/