鰹とトマトのピリ辛ユッケ

材料2人分

• かつお(刺身用)
  150g
• 葱
  1本
• トマト
  1個
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• A
  にんにく、生姜
  各小1/2個
• A
  ごま
  お好み量(仕上げに)

作り方

• 1

  かつお(刺身用)は1cm角に切っておく。 葱はみじん切りにする。 にんにくと生姜はすりおろす。

• 2

  トマトはお好みで皮をむき横半分に切り、種を丁寧にスプーンで取り出す。 1cm角に切る。

• 3

  ボウルにA 醤油大さじ1、みりん小さじ1、コチュジャン小さじ1、にんにく、生姜各小1/2個、ごまお好み量を入れを加えよく混ぜ、2のトマトをさっと加え、好みで胡麻をふりできあがり。 炊きたてごはんにのせても美味しいです。。

ポイント

子供用にはコチュジャンぬきなどで、調節してください。 トマトの種はスプーン等でしっかり取り除くことで水気がでません。

作ってみた！

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