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今日はしゃきしゃきのモロッコインゲンを生姜焼きにしました。 たっぷり生姜をきかせてご飯にもあう一品です^^
今日はモロッコインゲンを使いましたが、普通のインゲンでもOKです。
いんげんは先端の黒い部分を切り、4等分位に切る。 ごま油を熱しいんげんを入れじっくり焼き色をつける。
Aをよく混ぜてに入れ絡めたら、胡麻をふってできあがり。
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奥津純子/タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/