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レンジ蒸し鶏ともやしと胡瓜のサラダ

  • 2013.09.05

  • 102750
    レンジ蒸し鶏ともやしと胡瓜のサラダ
    レンジ蒸し鶏ともやしと胡瓜のサラダ

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    さっぱりスタミナメニュー。
    簡単にバンバンジーダレは、お豆腐サラダやお素麺にもぴったり!

    材料(4人分)

    1枚
    10g
    1パック
    1本
    A
    各小1/2
    大1
    B
    各大1
    各小1

    作り方

    1

    鶏肉を均一な厚さに観音開きし、Aをすりこみ5分ほど置く。
    耐熱容器に入れ生姜の薄切りをのせて、ふんわりとラップをかけて3分加熱する。
    裏返してさらに2分加熱したらそのままあら熱がとれるまで冷ます。

    2

    もやしはさっと茹でてザルにあげ、醤油(分量外)をさっとまわしかける。
    胡瓜は千切りにする。

    3

    ボウルにを手でほぐし、も加え、よく和える。
    よく混ぜたBをお好み量いれたらできあがり。
    (Bは作りやすい分量で作っています)

    ポイント

    素麺たれにするときは蒸し鶏の蒸し汁や豆乳を加えのばします。
    ピリ辛がお好みな方は豆板醤やラー油をプラス♪

    今回は350gの胸肉をつかいました。

    鶏をほぐしてから使うまで時間がかかるときは蒸し汁につけておくとしっとり。

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