副菜
南瓜とひじきのしゃきしゃきサラダ
投稿日2015/10/06
更新日2015/10/06
調理時間15分
ハロウィンにもぴったり。 南瓜が苦手な男子もこれは喜ぶボリュームサラダです。
材料4人分
- かぼちゃ1/4個
- きゅうり1本
- ツナ缶1缶
- ひじき(ドライパック)100g
- Aマヨネーズ大さじ2
- ヨーグルト大さじ1
- みそ小さじ1/2
- 粒マスタード小さじ1
作り方
ポイント
ひじきはドライパックを使いましたが、乾燥タイプなら戻して茹でて使ってください。
- 1
かぼちゃを一口大に切り耐熱容器に入れ500wで 5分ほどやわらかくなるなるまで加熱する。
- 2
きゅうりは薄切りし塩（分量外）をかけ５分おき、水洗いして水気をしっかり絞る。
- 3
ボウルに入れAを入れよく混ぜ、水気をきったツナ、ひじき、かぼちゃを加え混ぜてできあがり。
レシピID
132139
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- Artist
奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/
