副菜
レンコンとかぼちゃのひじきサラダ
投稿日2019/09/24
更新日2019/09/24
調理時間15分
旬のレンコンとかぼちゃを使った美味しいサラダのレシピ 。レンコンとかぼちゃを薄切りにしてローストし、甘じょっぱく炒めたひじきを混ぜ合わせていただきます。ボリューム満点なサラダです。
材料4人分
- 乾燥ひじき大さじ2
- レンコン中1本
- かぼちゃ1/8個
- 醤油大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 油(炒め用)少々
作り方
ポイント
時短する場合は、電子レンジで加熱でも大丈夫です。少し冷まし、かぼちゃとレンコンに味がしみてから召し上がって下さい。
- 準
乾燥ひじきを水に戻す。オーブンを230度に予熱する。
- 1
レンコンとかぼちゃは薄切りにし、オーブンシートをひいた天板に並べる
- 2
230度に予熱したオーブンで７分焼く
- 3
フライパンに油(炒め用)をひき、水を切ったひじきを炒め、醤油と砂糖を加え、砂糖が溶けるまで炒める
- 4
レンコンとかぼちゃをオーブンから取り出し、保存容器に入れ、その上にひじきをかけ、混ぜ合わせる
レシピID
380440
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JURI | Chef JA
神奈川県在住。料理ブロガー。男女２児のママ。シンプルで簡単な家庭料理のレシピをお届けします。 ＊シンプル→本物の調味料を使い、簡素な味付け ＊簡単→少ない材料、少ないステップ ＊ヘルシー→無添加、自然な材料を使う ＊美味しい→国産の旬素材を使って素材から美味しく 簡単なベジタリアン、ヴィーガンレシピが得意。不定期で自宅で料理教室しています。食育インストラクター、グリーンスムージーマスターコース修了。