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    副菜

    レンコンとかぼちゃのひじきサラダ

    • 投稿日2019/09/24

    • 更新日2019/09/24

    • 調理時間15

    旬のレンコンとかぼちゃを使った美味しいサラダのレシピ 。レンコンとかぼちゃを薄切りにしてローストし、甘じょっぱく炒めたひじきを混ぜ合わせていただきます。ボリューム満点なサラダです。

    材料4人分

    • 乾燥ひじき
      大さじ2
    • レンコン
      中1本
    • かぼちゃ
      1/8個
    • 醤油
      大さじ1
    • 砂糖
      大さじ1
    • 油(炒め用)
      少々

    作り方

    ポイント

    時短する場合は、電子レンジで加熱でも大丈夫です。少し冷まし、かぼちゃとレンコンに味がしみてから召し上がって下さい。

    • 乾燥ひじきを水に戻す。オーブンを230度に予熱する。

    • 1

      レンコンとかぼちゃは薄切りにし、オーブンシートをひいた天板に並べる

    • 2

      230度に予熱したオーブンで7分焼く

    • 3

      フライパンに油(炒め用)をひき、水を切ったひじきを炒め、醤油と砂糖を加え、砂糖が溶けるまで炒める

    • 4

      レンコンとかぼちゃをオーブンから取り出し、保存容器に入れ、その上にひじきをかけ、混ぜ合わせる

    レシピID

    380440

    質問

    作ってみた!

    • キトリ
      キトリ

      2021/10/22 16:07

      デパ地下のデリみたいなサラダですね。美味しく仕上がりました。

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    JURI | Chef JA

    神奈川県在住。料理ブロガー。男女2児のママ。シンプルで簡単な家庭料理のレシピをお届けします。 *シンプル→本物の調味料を使い、簡素な味付け *簡単→少ない材料、少ないステップ *ヘルシー→無添加、自然な材料を使う *美味しい→国産の旬素材を使って素材から美味しく 簡単なベジタリアン、ヴィーガンレシピが得意。不定期で自宅で料理教室しています。食育インストラクター、グリーンスムージーマスターコース修了。

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