レンコンとかぼちゃのひじきサラダ

材料4人分

• 乾燥ひじき
  大さじ2
• レンコン
  中1本
• かぼちゃ
  1/8個
• 醤油
  大さじ1
• 砂糖
  大さじ1
• 油(炒め用)
  少々

作り方

• 下準備
  乾燥ひじきを水に戻す。オーブンを230度に予熱する。

• 1

  レンコンとかぼちゃは薄切りにし、オーブンシートをひいた天板に並べる

• 2

  230度に予熱したオーブンで７分焼く

• 3

  フライパンに油(炒め用)をひき、水を切ったひじきを炒め、醤油と砂糖を加え、砂糖が溶けるまで炒める

• 4

  レンコンとかぼちゃをオーブンから取り出し、保存容器に入れ、その上にひじきをかけ、混ぜ合わせる

ポイント

時短する場合は、電子レンジで加熱でも大丈夫です。少し冷まし、かぼちゃとレンコンに味がしみてから召し上がって下さい。

作ってみた！

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