食パンで☆抹茶とあずきの和なミニケーキ

20

2018.06.20

分類デザート

調理時間: 20分

ID 305009

大学生料理研究家 夢のレシピ

簡単に、見た目が可愛いプチケーキができます♡

食パンに直接生クリームをのせるとパサついてしまいますが、シロップを打つことで、パサつきを防がことができます◎

小さいゴムベラを使うとクリームを綺麗に塗りやすいです♪

    材料

    (食パン2枚分(4個分))
    食パン 2枚(8枚切り)
    生クリーム 1パック(200ml)
    A
    砂糖 20g
    A
    抹茶 4〜5g
    あずき 約50g(粒あん、量はお好みで)
    B
    砂糖 5g
    B
    20ml

    作り方

    ポイント

    シロップを打つことでパサつきを防ぎます。
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    1. パンの耳を切り、4等分にする。A

      砂糖 20g、抹茶 4〜5g

      をよく混ぜ合わせる。B

      砂糖 5g、水 20ml

      を混ぜ合わせて、レンジにかけてシロップを作る。
    2. 食パンの両面に刷毛でシロップを打つ。
    3. 生クリームを泡だてながら、混ぜ合わせたA

      砂糖 20g、抹茶 4〜5g

      を3回程に分けて入れ、8分立てのクリームを作る。
    4. 切り分けた食パン4つにクリームをのせ、その上にあずきをのせる。さらにクリームをのせたら残りの4つの食パンでフタをする。(あずきは真ん中に乗せるのではなく、広げてのせた方が崩れにくいです。)
    5. 残りのクリームを周りに塗る。
      上にあずきを飾る。
    6. クリームは余るので、あずきと一緒にパンケーキなどに乗せると映えます。
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