食パンで☆抹茶とあずきの和なミニケーキ

材料（食パン2枚分(4個分)）

• 食パン
  2枚(8枚切り)
• 生クリーム
  1パック(200ml)
• A
  砂糖
  20g
• A
  抹茶
  4〜5g
• あずき
  約50g(粒あん、量はお好みで)
• B
  砂糖
  5g
• B
  水
  20ml

作り方

• 1

  パンの耳を切り、4等分にする。A 砂糖20g、抹茶4〜5gをよく混ぜ合わせる。B 砂糖5g、水20mlを混ぜ合わせて、レンジにかけてシロップを作る。

  
• 2

  食パンの両面に刷毛でシロップを打つ。

  
• 3

  生クリームを泡だてながら、混ぜ合わせたA 砂糖20g、抹茶4〜5gを3回程に分けて入れ、8分立てのクリームを作る。

• 4

  切り分けた食パン4つにクリームをのせ、その上にあずきをのせる。さらにクリームをのせたら残りの4つの食パンでフタをする。(あずきは真ん中に乗せるのではなく、広げてのせた方が崩れにくいです。)

  
• 5

  残りのクリームを周りに塗る。 上にあずきを飾る。

  
• 6

  クリームは余るので、あずきと一緒にパンケーキなどに乗せると映えます。

  

ポイント

シロップを打つことでパサつきを防ぎます。

作ってみた！

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