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    ふっくら爽やか レモスコハンバーグ

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    ふっくら爽やか レモスコハンバーグ

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    • 投稿日2019/02/07

    • 更新日2019/02/07

    • 調理時間20

    レモスコを混ぜ込んださわやかなハンバーグです。 みじん切りの玉ねぎなどは入れず、思い立ったらすぐ作れる楽レシピです。

    材料2人分

    • 合いびき肉
      200g
    • レモスコ
      大さじ1
    • 一つまみ
    • パン粉
      10g
    • 牛乳
      30g
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 付け合わせ野菜
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ひき肉と塩をこねる際、あまり時間をかけずに素早くした方が脂の溶出を防ぐことができます。

    • パン粉と牛乳を合わせておく。

    • 1

      合いびき肉、塩をボウル内で粘りが出るまでこねる。

      工程写真
    • 2

      1にパン粉と牛乳、レモスコ を加えさらに混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 3

      2等分にし、空気を抜くように手で叩きつけながら形成する。

      工程写真
    • 4

      オリーブオイルを入れて中火で熱したフライパンに乗せ、中火で2分ほど焼いたら裏に返して、軽く表面を焼き、蓋をして弱火で7分ほど蒸し焼きにする。 完全に火が通っていたら、火を止める。(つまようじなどをさして、透明な汁が出てくれば火が通っています。)

      工程写真
    • 5

      付け合わせ野菜と共に皿に盛る。

    レシピID

    371987

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    料理家。保育園栄養士。 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪

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