豆腐でヘルシー!ほうじ茶チーズケーキ【グルテンフリー】

15

2021.05.19

分類デザート

調理時間: 15分(作業時間)

ID 412972

大学生料理研究家 夢のレシピ

生クリームの代わりに豆腐を使用してヘルシーに!そしてグルテンフリー。
罪悪感が減ります♪

とってもなめらかでしっとり💓
ほうじ茶がふわっと香ります。

ぐるぐる混ぜていくだけでとっても簡単!!

    材料(15cm丸型1台分)
    絹豆腐 150g
    クリームチーズ 200g
    砂糖 60g
    Mサイズ3個
    製菓用米粉 15g
    ほうじ茶パウダー 12g
    作り方
    Point!
    クリームチーズは柔らかい方が全体に混ざりやすいので、冷蔵庫から出した手の場合レンジで加熱することをお勧めします。
    1. ・絹豆腐はキッチンペーパーで水気を拭き取る。

      ・冷蔵庫から出したばかりのクリームチーズは、600wのレンジで30〜40秒ほど加熱して柔らかくする。

      ・型に合わせたクッキングシートを敷く。

      ・湯煎焼き用の熱湯をつくる。
    2. 絹豆腐をボウルに入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
    3. クリームチーズを加えて混ぜ、さらに砂糖を加えて混ぜ合わせる。
    4. 卵を1個ずつ割り入れ、その都度混ぜる。
    5. 製菓用米粉、ほうじ茶パウダーを加えて混ぜ合わせる。
    6. 濾しながら型に流し入れる。
      蒸し焼きにするため、天板に熱湯を入れた耐熱皿をいくつか乗せる。
      160度のオーブンで30分、そのまま150度に下げて15分〜20分ほど焼く。
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