デザート
さくほろっ！抹茶の米粉クッキー【卵、乳、小麦不使用】
投稿日2021/11/05
更新日2021/11/05
調理時間15分(作業時間)
小麦、乳製品、卵、砂糖不使用！ アーモンドプードルを入れなくてもさくっほろっな食感の抹茶クッキーが楽しめます♪ バターを練る作業がないので、作り方もとっても簡単！ 思い立ったらすぐ作れます◎ 普段のおやつや、ちょっとした手土産にも♪
材料（天板1枚分）
- A植物油25g
- Aメープルシロップ35g
- B製菓用米粉80g
- B抹茶パウダー5g
- B片栗粉10g
作り方
ポイント
・米粉によって吸水率が変わってくるので、まとまらなければ小さじ1〜大さじ1ほどの水を加えてみて下さい。 ・メープルシロップを蜂蜜などに変えることも可能ですが、焼き色がつきやすくなります。 なので、メープルシロップがおすすめです！
- 準
オーブンを160度に予熱する。
- 1
A 植物油25g、メープルシロップ35gをよく混ぜ合わせる。
- 2
B 製菓用米粉80g、抹茶パウダー5g、片栗粉10gを加えてゴムベラでよく混ぜ、生地をまとめる。
- 3
ラップに生地を出してぎゅっとまとめ、麺棒等で生地を伸ばす。(目安:3mmくらい)
- 4
お好きな型で抜く、もしくは包丁で生地を切り分け、オーブンシートを敷いた天板に並べ、160度で12分ほど焼く。 焼き上がったら天板の上に乗せたまま冷ます。
レシピID
425228
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管理栄養士、料理家 24歳 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪
