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    さくほろっ!抹茶の米粉クッキー【卵、乳、小麦不使用】

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    さくほろっ!抹茶の米粉クッキー【卵、乳、小麦不使用】

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    • 投稿日2021/11/05

    • 調理時間15(作業時間)

    小麦、乳製品、卵、砂糖不使用! アーモンドプードルを入れなくてもさくっほろっな食感の抹茶クッキーが楽しめます♪ バターを練る作業がないので、作り方もとっても簡単! 思い立ったらすぐ作れます◎ 普段のおやつや、ちょっとした手土産にも♪

    材料天板1枚分

    • A
      植物油
      25g
    • A
      メープルシロップ
      35g
    • B
      製菓用米粉
      80g
    • B
      抹茶パウダー
      5g
    • B
      片栗粉
      10g

    作り方

    ポイント

    ・米粉によって吸水率が変わってくるので、まとまらなければ小さじ1〜大さじ1ほどの水を加えてみて下さい。 ・メープルシロップを蜂蜜などに変えることも可能ですが、焼き色がつきやすくなります。 なので、メープルシロップがおすすめです!

    • オーブンを160度に予熱する。

    • 1

      A 植物油25g、メープルシロップ35gをよく混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 2

      B 製菓用米粉80g、抹茶パウダー5g、片栗粉10gを加えてゴムベラでよく混ぜ、生地をまとめる。

      工程写真
    • 3

      ラップに生地を出してぎゅっとまとめ、麺棒等で生地を伸ばす。(目安:3mmくらい)

      工程写真
    • 4

      お好きな型で抜く、もしくは包丁で生地を切り分け、オーブンシートを敷いた天板に並べ、160度で12分ほど焼く。 焼き上がったら天板の上に乗せたまま冷ます。

      工程写真
    レシピID

    425228

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    料理家。保育園栄養士。 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪

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