さくほろっ！抹茶の米粉クッキー【卵、乳、小麦不使用】

材料（天板1枚分）

• A
  植物油
  25g
• A
  メープルシロップ
  35g
• B
  製菓用米粉
  80g
• B
  抹茶パウダー
  5g
• B
  片栗粉
  10g

作り方

• 下準備
  オーブンを160度に予熱する。

• 1

  A 植物油25g、メープルシロップ35gをよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  B 製菓用米粉80g、抹茶パウダー5g、片栗粉10gを加えてゴムベラでよく混ぜ、生地をまとめる。

  
• 3

  ラップに生地を出してぎゅっとまとめ、麺棒等で生地を伸ばす。(目安:3mmくらい)

  
• 4

  お好きな型で抜く、もしくは包丁で生地を切り分け、オーブンシートを敷いた天板に並べ、160度で12分ほど焼く。 焼き上がったら天板の上に乗せたまま冷ます。

  

ポイント

・米粉によって吸水率が変わってくるので、まとまらなければ小さじ1〜大さじ1ほどの水を加えてみて下さい。 ・メープルシロップを蜂蜜などに変えることも可能ですが、焼き色がつきやすくなります。 なので、メープルシロップがおすすめです！

作ってみた！

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