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    黒糖お稲荷さん【作りおき】

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    黒糖お稲荷さん【作りおき】

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    （183）

    • 投稿日2017/12/30

    • 更新日2017/12/30

    • 調理時間15分

    甘めでジュワーっとうま味が広がる黒糖お稲荷さん。黒糖でコクが出るので、だし要らず。 お弁当に、おせち料理に。 冷凍保存も可能なので、たくさん炊いて小分け冷凍しておくと重宝しますよ～。

    材料（（10枚分） ）

    • 油揚げ
      5枚
    • A
      水
      200cc
    • A
      黒糖
      大さじ4
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      料理酒
      大さじ1
    • はちみつ
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・始めに、油揚げを水で煮る事により、ふっくら柔らかく、ジューシーな油揚げに仕上がります。

    • 1

      油揚げは半分に切り、鍋に揚げがかぶるぐらいの水と油揚げを入れ落とし蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火にして5分煮る。

    • 2

      ①をザルに上げ、鍋にA 水200cc、黒糖大さじ4、醤油大さじ1、料理酒大さじ1、①を入れ落とし蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火で10分煮る。

    • 3

      ②に、はちみつを加え強火にして鍋をゆすりながら照りが出たら完成。

    • 4

      密封容器に入れ冷蔵保存で2～3日 ★密封容器に入れ冷凍保存で2～3週間

    レシピID

    147395

    「油揚げ」の基礎

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    鈴木美鈴

    料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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