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さつま芋のごま和え【作りおき】

15
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2017.11.03

分類副菜

調理時間: 15分

ID149275

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ほくほくのさつま芋に香ばしいごまの風味。
調味料は控えめにした、素材の味をいかしたごま和えです。
お弁当にもオススメです。

ごま和え 作り置き さつま芋 子供 シニア 簡単 お弁当のおかず おべんとう アイデア料理 作り置きおかず 作りおき つくりおき お弁当
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材料3人分
さつま芋 250g(約中1本分)
A
砂糖 小さじ1
A
醤油 小さじ1
A
すりごま 大さじ3
作り方
Point!
・さつま芋の皮が自然とはがれるぐらいが、おいしいゆで加減です。 ・さつま芋が温かいうちに【A】と混ぜ合わせると、調味料のなじみが良くなります。
  1. さつま芋は食べやすいように切り、水にさらしアクを抜き、
    水からやわらかくなるまでゆで、ザルに上げる。
  2. ボウルにA

    砂糖 小さじ1、醤油 小さじ1、すりごま 大さじ3

    を混ぜ合わせ①を和える。
  3. ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
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