主菜
ささみの大葉チーズ焼き【作り置き】
投稿日2018/03/28
更新日2018/03/28
調理時間10分
ほんのり香るチーズ味に、 大葉のさっぱり感が合わさって、 冷めてもやわらかく美味しいので お弁当のおかずにもオススメです。
材料2人分
- ささみ２～３本（200g）
- 大葉3枚
- サラダ油(オリーブオイル使用)小さじ1
- パルメザンチーズ大さじ2
- A塩ひとつまみ
- A片栗粉大さじ1
- A酒大さじ1
- Aこしょう少量
作り方
ポイント
・ささみの焼き加減は厚みにもよりますが、時間にして約2分ぐらいになりますが、心配のようでしたら1つだけさいて確認してみて下さい。 ・ささみは、均一の厚さ大きさになるように切って下さい。
- 1
ささみは薄皮と筋を取り除き、斜め3等分に切る。 (短いものは2等分) A 塩ひとつまみ、片栗粉大さじ1、酒大さじ1、こしょう少量を揉み込む。大葉は細かく切る。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、 ささみを並べ焼き色がついたら裏返し、 上下を返しながら焼き、焼けたらパルメザンチーズ、 大葉を加え混ぜ合わせる。
- 3
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日 ・温め直す時は、耐熱皿に入れラップをかけレンジで温めます。
レシピID
150505
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
