豚こま肉の生姜焼き漬け込み【作りおき】

材料（作りやすい分量 ）

• 豚こま切れ肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• ピーマン
  2個
• A
  料理酒
  大さじ3
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  生姜（すりおろし）
  小さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎはくし切り、ピーマンは種を取り除き半分に切り、4等分に切る。豚こま切れ肉は食べやすいように切る。

• 2

  ポリ袋に、①とA 料理酒大さじ3、片栗粉大さじ1、生姜（すりおろし）小さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ1を入れしっかり揉み込み、空気を抜いて縛り、 冷蔵庫で2時間寝かせる。

• 3

  焼く時は、常温に少し置き、フライパンに油をひき強火にかけ、 ②を入れ焼き色が付くまで焼く。 (冷蔵庫から出して直ぐは、冷たいので直ぐ焼くとお肉が固くなってしまう為)

• 4

  ・ポリ袋に入れ冷蔵保存で2日 ・ポリ袋に入れ冷凍保存で2～3週間 ・冷凍した物は、冷蔵庫に移し自然解凍してから焼きます。

ポイント

・ポリ袋に入れたら、薄くなるように平らにして保存して下さい。味が染み込みやすくなります。

作ってみた！

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