ローストポーク【作りおき】

15

2017.04.19

分類主菜

調理時間: 15分(塩こしょうを刷り込む時間と、アルミホイルで包む時間を除く)

ID 154366

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

焼いて煮込むだけの簡単レシピ。赤ワインがきいたソースがやわらかいローストポークと良くあいます。

    材料
    豚肩ロース肉 250g
    塩こしょう 各少量
    油(オリーブオイル使用) 小さじ1
    A
    醤油 大さじ1
    A
    にんにく(すりおろし) 1片
    A
    はちみつ 大さじ1
    A
    赤ワイン(料理用使用) 100cc
    作り方
    Point!
    ・③の工程で、時々豚肩ロースを裏返しながら煮込んで下さい。
    1. 豚肩ロース肉に、塩こしょうを刷り込み常温で30分置く。
    2. フライパンに油を引き強火にかけ、豚肩ロース肉に表面に焼き色がつくまで焼く。
    3. 脂をキッチンペーパーで拭き取り、A

      醤油 大さじ1、にんにく(すりおろし) 1片、はちみつ 大さじ1、赤ワイン(料理用使用) 100cc

      を加え中火弱で蓋をして10分煮込み、アルミホイルで包み、冷めるまで置く。約30分
    4. フライパンに残ったソースを強火にかけ、フライパンをゆすりながら煮詰める。
    5. ③を切り分け器に盛り、③のソースをかける。
    6. 密封容器に入れ冷蔵保存で2~3日
    64 704
    コメント・感想 Comment
    369568 さん
    2020.08.27 08:21

    コメント失礼します😌 はちみつの代わりに砂糖でもいいですか?

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2020.08.27 10:54:15

    369568さん、こんにちは(^o^)砂糖でも代用可能ですが、ちょっと照りが出づらいかもしれません。ご質問ありがとうございます。

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