Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

つゆだく牛丼の素【作り置き】

15分

2018.04.11

分類主菜

調理時間： 15分

ID270412

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

あごだしの上品なだしがきいて、
さっぱりとした牛丼の素は、
つゆだくなので豆腐を加えて煮込んだり、ご飯にかけて牛丼に。

つくりおき牛丼牛丼の素糸こんにゃくご飯もの丼物おふくろの味時短シニアあごだし主菜フライパン作り置きおかず作りおき玉ねぎ牛薄切り肉簡単子供作り置き牛肉

材料(作りやすい分量)

作り方

Point!

・牛肉に酒を直接ふりかけて焼くとうま味が増し、やわらかくなる効果があります。・牛肉は脂身が少し多いものを選んで下さい。

糸こんにゃくはザルに上げ水洗いして、
キッチンバサミで食べやすい長さに切る。
玉ねぎは薄切りにする。
フライパンを強火で熱し、
糸こんにゃくを入れ乾いた音になるまで乾炒りにし、
一旦取り出しておく。
フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、
玉ねぎを加えしんなりするまで炒めフライパンの隅に寄せ、
牛薄切り肉を広げるようにして置き、
周りが白っぽくなったら酒をふりかけ裏返す。
水を加え沸騰したらアクを取り除き、
A
砂糖大さじ2、醤油大さじ2、あごだし(粉末) 1袋(4g)、みりん大さじ1
を加え沸騰して3分煮て、青ネギを加えサッと煮る。
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
・温め直す時は、耐熱皿に入れラップをかけレンジで温めます。

感想を伝える! Comment

感想を伝える!