主菜
チキンマヨのハニーマスタード焼き【作り置き】
投稿日2018/04/17
更新日2018/04/17
調理時間5分
しっとりやわらかい鶏むね肉に、 まろやかな甘さに粒マスタードのピリッとくるアクセント。 高たんぱくで低カロリー♪ 粒マスタード入りですが、子供さんにも 食べやすくしています。
材料2人分
- 鶏むね肉1/2枚(150g)
- A片栗粉小さじ1
- A酒大さじ1
- Aマヨネーズ小さじ1
- A塩ひとつまみ
- Bはちみつ小さじ2
- B粒マスタード小さじ1と1/2
- Bみりん大さじ1
- B醤油小さじ1
- パセリ(みじん切り)少量
作り方
ポイント
・パサつかない鶏むね肉の切り方→（レシピID219150） ・パセリは彩りに加えたので、省いても構いませんよ。
- 1
鶏むね肉は皮と脂を取り除き、 一口大の斜め薄切りにしA 片栗粉小さじ1、酒大さじ1、マヨネーズ小さじ1、塩ひとつまみを揉み込む。 B はちみつ小さじ2、粒マスタード小さじ1と1/2、みりん大さじ1、醤油小さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンを中火に熱し、 鶏むね肉を入れ焼き色がついたら裏返し1分焼く。
- 3
②にB はちみつ小さじ2、粒マスタード小さじ1と1/2、みりん大さじ1、醤油小さじ1を加え、フライパンをゆすりながら全体を絡め、 器に盛りパセリをちらす。
- 4
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日 ・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2～3週間 ・冷凍したものは、冷蔵庫に移し、自然解凍します ・温め直す時は、耐熱皿に入れラップをかけレンジで温めます。
レシピID
273576
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
