うま塩レモンキャベツのサクサクピザ

材料1人分

• サラダ油
  小さじ1〜2
• 高野豆腐
  2枚
• 塩こしょう
  各少量
• キャベツのうま塩レモン(
  60g
• 溶けるチーズ
  30g
• ミニトマト
  3個
• パセリ
  少量

作り方

• 1

  高野豆腐は袋の表記通りに水に浸し軽く水気を絞り横半分に切る。 ミニトマトはヘタをとり半分に切る。 パセリはみじん切りにする。

• 2

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 塩こしょうをした高野豆腐を並べ上下を返しながら、カリカリになるまで焼く。

  
• 3

  ②の上に、キャベツのうま塩レモン、 ミニトマト、溶けるチーズの順にのせ、 蓋をしてチーズが溶けるまで 中火で蒸し焼きにする。(約2分)

  
• 4

  器に盛り付け、パセリをちらす。 (粗びきこしょうをふりました)

ポイント

・高野豆腐はカリカリになるまで火加減に気を付けながら焼いて下さい。(食感が良くなります)

作ってみた！

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