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キャベツとなめこの味噌バタースープ煮

10

2018.10.06

分類汁物

調理時間: 10分

ID367111

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

クタクタになった甘くてやわらかいキャベツに、味噌とバターが染みわたり、なめこののど越しがクセになる具だくさんスープです。

スープ煮 バター 味噌 汁物 ヘルシー スープ煮 時短 野菜のおかず シニア キャベツ アイデア料理 なめこ 子供 簡単 ブランチ スープ

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材料4人分
A
800cc
A
鶏がらスープの素 大さじ1
キャベツ 1/4玉(330g)
株採りなめこ 1/2袋(100g)
油揚げ 1/2枚
味噌 大さじ2
バター 10g
青ネギ 少量
作り方
Point!
・キャベツを煮ている間は、時々上下を返して煮て下さい。
・足きりなめこを使用する場合は、ザルに入れサッと水洗いしてから調理して下さい。
  1. キャベツはザク切り、株採りなめこは石づきを取り小房に分ける。
    油揚げは細かく切る。
  2. ①とA

    水 800cc、鶏がらスープの素 大さじ1

    を鍋に入れ沸騰して中火で5分煮て、
    バターを加え溶けたら火を止め、味噌を溶かす。
  3. 器によそい、青ネギをちらす。
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