汁物
キャベツとなめこの味噌バタースープ煮
投稿日2018/10/06
更新日2018/10/06
調理時間10分
お気に入り
（85）
クタクタになった甘くてやわらかいキャベツに、味噌とバターが染みわたり、なめこののど越しがクセになる具だくさんスープです。
材料4人分
- A水800cc
- A鶏がらスープの素大さじ1
- キャベツ1/4玉(330g)
- 株採りなめこ1/2袋(100g)
- 油揚げ1/2枚
- 味噌大さじ2
- バター10g
- 青ネギ少量
作り方
ポイント
・キャベツを煮ている間は、時々上下を返して煮て下さい。 ・足きりなめこを使用する場合は、ザルに入れサッと水洗いしてから調理して下さい。
- 1
キャベツはザク切り、株採りなめこは石づきを取り小房に分ける。 油揚げは細かく切る。
- 2
①とA 水800cc、鶏がらスープの素大さじ1を鍋に入れ沸騰して中火で5分煮て、 バターを加え溶けたら火を止め、味噌を溶かす。
- 3
器によそい、青ネギをちらす。
レシピID
367111
質問
作ってみた!
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「スープ煮」に関するレシピ
「味噌」の基礎
「キャベツ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております