キャベツとなめこの味噌バタースープ煮

• 10分

材料4人分

• A
  水
  800cc
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1
• キャベツ
  1/4玉(330g)
• 株採りなめこ
  1/2袋(100g)
• 油揚げ
  1/2枚
• 味噌
  大さじ2
• バター
  10g
• 青ネギ
  少量

作り方

• 1

  キャベツはザク切り、株採りなめこは石づきを取り小房に分ける。 油揚げは細かく切る。

  
• 2

  ①とA 水800cc、鶏がらスープの素大さじ1を鍋に入れ沸騰して中火で5分煮て、 バターを加え溶けたら火を止め、味噌を溶かす。

  
• 3

  器によそい、青ネギをちらす。

  

ポイント

・キャベツを煮ている間は、時々上下を返して煮て下さい。 ・足きりなめこを使用する場合は、ザルに入れサッと水洗いしてから調理して下さい。

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