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豚バラ白菜の春雨とろみ煮込み

10
煮込みの
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2018.12.18

分類主菜

調理時間: 10分

ID369558

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ご飯と良くあうように少し濃いめの味付けにしています。
春雨に旨味が吸収され白菜は甘く、
生姜入りでとろみ付きなので、心も身体もぽっかぽか。

煮込み フライパン 時短 豚バラ薄切り肉 シニア 煮込み 簡単レシピ オイスターソース 生姜 白菜 主菜 子供に人気 簡単 子供 春雨

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材料2人分
ごま油 小さじ1
生姜 10g
豚バラ薄切り肉 100g
白菜 4枚(320g)
春雨 25g
A
200cc
A
酒・みりん・醤油・オイスターソース 各大さじ1
A
砂糖・片栗粉・鶏がらスープの素 各小さじ2
作り方
Point!
・野菜はしんなりするまで、しっかり炒めて下さい(しっかり炒める事で、甘味が引き出されます) ・ご飯にのせて丼にもオススメです。 ・チューブタイプの生姜を使用する場合は、★と一緒に混ぜ合わせて下さい。 ・白菜は、芯と葉をわけておくと調理がスムーズに進みます。
  1. 春雨はたっぷりのお湯に5分浸し水気をきる。
    生姜は千切り、豚バラ薄切り肉は2㎝幅に切り、
    白菜はざく切り、A

    水 200cc、酒・みりん・醤油・オイスターソース 各大さじ1、砂糖・片栗粉・鶏がらスープの素 各小さじ2

    は混ぜ合わせる。
  2. フライパンにごま油、生姜を入れ中火で熱し、
    生姜の香りが立ったら豚バラ薄切り肉を入れ色が変わるまで焼く。
  3. ②に白菜の芯を加え、しんなりするまで炒め
    葉の部分を加えサッと炒める。
  4. ③にA

    水 200cc、酒・みりん・醤油・オイスターソース 各大さじ1、砂糖・片栗粉・鶏がらスープの素 各小さじ2

    と春雨を加え中火で炒め合わせながら
    とろみをつけ2分煮込む。
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