チキンとしめじのケチャップソテー【冷凍・作り置き】
投稿日2019/05/07
更新日2019/05/07
調理時間10分
酸味はまろやかで、蒸し焼きなので鶏肉の旨味がギュギュっと詰まりコク旨♪ ご飯にもパンにも合わせやすいので朝ごはんにもオススメです。 鶏もも肉を焼いて、しめじを加えて蒸し焼きにして 後はタレを加えて絡めるだけ。 冷凍保存も可能なので、時間のある時に作って冷凍しておくと いざという時、助けてくれますよ～～♪♪ 合わせる副菜は、マカロニサラダやポテトサラダがオススメです。
材料2人分
- サラダ油小さじ1
- 鶏もも肉1枚(300g)
- 酒大さじ1
- しめじ1袋(170g)
- Aケチャップ大さじ2
- Aウスターソース・みりん各大さじ1
作り方
ポイント
・鶏もも肉の皮目は、こんがり焼き色がつくまでしっかり焼いて下さい。
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、酒を揉み込む。 しめじは石づきを取り、小房に分ける。 A ケチャップ大さじ2、ウスターソース・みりん各大さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、 鶏もも肉の皮目を下にして焼き色がついたら裏返す。
- 3
②にしめじを加え、酒を振り入れ蓋をして中火で3分蒸し焼きにする。
- 4
③にA ケチャップ大さじ2、ウスターソース・みりん各大さじ1を加え、フライパンを揺すりながら全体に絡める。
- 5
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍して耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで温める。
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質問
作ってみた!
7337962022/05/12 18:03
初めてこちらのサイトを利用し、お弁当下手な私を初めて子供がおいしかった！と褒めてくれた記憶に残るレシピ！冷凍出来てメインディッシュとしても、とても美味しかったです。感謝
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
