チキンとしめじのケチャップソテー【冷凍・作り置き】

10

2019.05.07

分類主菜

調理時間: 10分

ID 375432

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

酸味はまろやかで、蒸し焼きなので鶏肉の旨味がギュギュっと詰まりコク旨♪
ご飯にもパンにも合わせやすいので朝ごはんにもオススメです。

鶏もも肉を焼いて、しめじを加えて蒸し焼きにして
後はタレを加えて絡めるだけ。

冷凍保存も可能なので、時間のある時に作って冷凍しておくと
いざという時、助けてくれますよ~~♪♪

合わせる副菜は、マカロニサラダやポテトサラダがオススメです。

    材料2人分
    サラダ油 小さじ1
    鶏もも肉 1枚(300g)
    大さじ1
    しめじ 1袋(170g)
    A
    ケチャップ 大さじ2
    A
    ウスターソース・みりん 各大さじ1
    作り方
    Point!
    ・鶏もも肉の皮目は、こんがり焼き色がつくまでしっかり焼いて下さい。
    1. 鶏もも肉は一口大に切り、酒を揉み込む。
      しめじは石づきを取り、小房に分ける。
      A

      ケチャップ 大さじ2、ウスターソース・みりん 各大さじ1

      を混ぜ合わせる。
    2. フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、
      鶏もも肉の皮目を下にして焼き色がついたら裏返す。
    3. ②にしめじを加え、酒を振り入れ蓋をして中火で3分蒸し焼きにする。
    4. ③にA

      ケチャップ 大さじ2、ウスターソース・みりん 各大さじ1

      を加え、フライパンを揺すりながら全体に絡める。
    5. ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
      ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
      ・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍して耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで温める。
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