チキンとしめじのケチャップソテー【冷凍・作り置き】

材料2人分

• サラダ油
  小さじ1
• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• 酒
  大さじ1
• しめじ
  1袋(170g)
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  ウスターソース・みりん
  各大さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切り、酒を揉み込む。 しめじは石づきを取り、小房に分ける。 A ケチャップ大さじ2、ウスターソース・みりん各大さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、 鶏もも肉の皮目を下にして焼き色がついたら裏返す。

  
• 3

  ②にしめじを加え、酒を振り入れ蓋をして中火で3分蒸し焼きにする。

  
• 4

  ③にA ケチャップ大さじ2、ウスターソース・みりん各大さじ1を加え、フライパンを揺すりながら全体に絡める。

  
• 5

  ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍して耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで温める。

  

ポイント

・鶏もも肉の皮目は、こんがり焼き色がつくまでしっかり焼いて下さい。

作ってみた！

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