豚バラ肉と秋野菜のクイックあんかけご飯

Name: 豚バラ肉と秋野菜のクイックあんかけご飯
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: サラダ油 大さじ1; なす 1本(約150g); 舞茸 1袋(約140g); 豚バラ薄切り肉 120ｇ; オタフクだしあんかけ 大さじ4; 温かいご飯 2膳; 青ネギ(小口切り) 少量

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10分

とろとろに焼けたなすに豚バラ薄切り肉の旨味が吸収され、間違えのない美味しさ♪ オタフクソースさんの「だしあんかけ」を使って簡単ご飯。この「だしあんかけ」は具材の上にサッとかけるだけで、あんかけ料理ができちゃう画期的な万能調味料です。今回は、なすと相性が良い豚バラ薄切り肉と一緒に、舞茸は旨味だしとかさ増しに♪ パパっと炒めたらご飯にのせ、後はだしあんかけをかけるだけ～。味付けも、とろみ付けも省け究極の時短料理になります。今回は丼にしましたが、色々使えそうなのでこれ1本、常備してはいかがでしょうか？

材料2人分

サラダ油
大さじ1
なす
1本(約150g)
舞茸
1袋(約140g)
豚バラ薄切り肉
120ｇ
オタフクだしあんかけ
大さじ4
温かいご飯
2膳
青ネギ(小口切り)
少量

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
舞茸は小房に分ける。温かいご飯を丼によそう。豚バラ薄切り肉は3㎝幅に切る。
2
なすはヘタとガクを取り、細切りにしてフライパンにサラダ油と一緒に入れ強火にかけ、なすがしんなりしたら舞茸を加えサッと炒め、豚バラ薄切り肉を加え色が変わるまで炒める。
3
②をご飯の上にのせ、オタフクだしあんかけをかけ青ネギ(小口切り)をちらす。