かぼちゃとチーズのクリームソースサラダ

材料2人分

• かぼちゃ
  正味240g
• サラダ油
  小さじ1
• 玉ねぎ
  1/4個(50g)
• ベーコン
  2枚(ロングタイプ)
• 薄力粉
  小さじ1
• 牛乳
  100cc
• 溶けるチーズ
  50ｇ
• 塩こしょう
  各少量
• パセリ(乾燥)
  少量

作り方

• 1

  かぼちゃは種とワタを取り除き、1㎝厚さの一口サイズに切り、耐熱皿に入れラップをふんわりかけ600wで5分レンジで加熱する。

  
• 2

  玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切りにする。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひき玉ねぎとベーコンを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

  
• 4

  ③の火を止め、薄力粉をふり入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ、牛乳と溶けるチーズを加え中火にかける。

  
• 5

  ヘラで混ぜながらとろみがついたら、塩こしょうで味を整え①へかけ、お好みでパセリ(乾燥)をちらす。

  

ポイント

・かぼちゃはレンジ加熱したら爪楊枝などを刺して、やわらかさを確認して下さい。

作ってみた！

質問