手羽元で簡単♪サムゲタン風煮込み

10

2020.01.03

分類汁物

調理時間: 10分

ID 384331

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

もち米はとろとろで、鶏肉のおいしいだしが効いた煮込みはやさしい味なので食欲のない時にオススメ!!

    材料4人分
    鶏手羽元 10本
    長ネギ 1本
    にんにく 2片
    生姜 10g
    A
    もち米 大さじ4
    A
    1000cc
    A
    50cc
    A
    クコの実 大さじ1
    塩こしょう 各少量
    作り方
    Point!
    ・くこの実は省いても構いません。
    ・にんにくと生姜はチューブタイプのものでも代用可能です(分量は、各小さじ1になります)
    ・鶏手羽元は、切り込みを入れる事で食べやすくなり早くやわらかくなります。
    1. 長ネギは5cmのぶつ切り、生姜は薄切り、
      にんにくは皮をむき根元を切り包丁の背で潰す。
      鶏手羽元は骨に添って切り込みを入れる
    2. 鍋にA

      もち米 大さじ4、水 1000cc、酒 50cc、クコの実 大さじ1

      と①を入れて強火にかけ、
      沸騰したらアクを取り除き、蓋をして中火で40分煮る。
    3. 塩こしょうで味を整え、器によそう。
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