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具だくさんごちそう中華風春雨サラダ【作り置き】

副菜

具だくさんごちそう中華風春雨サラダ【作り置き】
  • 投稿日2020/05/11

  • 調理時間10

春雨にしっかり味が染み込み、 具だくさんなので食べごたえがある春雨の中華風サラダです。 たっぷり4人前ですが、もりもり食べる事ができるので あっという間に完食!!

材料4人分

  • 春雨
    30g
  • きゅうり
    1本
  • ひとつまみ
  • カニかま
    80g
  • A
    1個
  • A
    砂糖
    ひとつまみ
  • B
    大さじ2
  • B
    砂糖・醤油
    各大さじ1
  • B
    ごま油
    小さじ2
  • いりごま
    大さじ1

作り方

ポイント

・春雨ときゅうりの水気は、しっかり絞って下さいね。

  • 1

    春雨は袋の表記通りにゆでてザルに上げ、 流水で洗ってぬめりを取り、手で押さえて水気をきる。

    工程写真
  • 2

    フライパンを強火で温め、混ぜ合わせたA 卵1個、砂糖ひとつまみを流し入れフライパンを傾けながら広げ火を止め、縁が乾くまで置き細切りにする。

    工程写真
  • 3

    きゅうりは千切りにして塩をふり、 しんなりしたら水気を絞る。

    工程写真
  • 4

    ボウルにB 酢大さじ2、砂糖・醤油各大さじ1、ごま油小さじ2を入れて良く混ぜ合わせ、①②③いりごま、手でさいたカニかまを加えて良く混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 5

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

    工程写真
レシピID

391500

「きゅうり」の基礎

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鈴木美鈴

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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