粒マスタードの照り焼きハンバーグ【冷凍・作り置き】

20

2020.07.08

分類主菜

調理時間: 20分(タネを寝かせる時間を除く)

ID 394596

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ガッツリ!!育ち盛りのお子さんに喜んで頂けると思う照り焼きハンバーグができました〜!!ごはんおかわり♪
冷めても食べやすいので、
お弁当のおかずにもオススメです。

    材料(2〜3人分)
    A
    合い挽き肉 400g
    A
    玉ねぎ 1/2個(約100g)
    A
    塩こしょう 各少量
    A
    1個
    A
    片栗粉・水 各大さじ2
    A
    ナツメグ 少量
    サラダ油 小さじ1
    B
    酒・みりん・水 各大さじ2
    B
    粒マスタード・醤油 各大さじ1
    バター 10g
    作り方
    Point!
    ・たねは冷蔵庫で1時間寝かせると、焼いた時に肉汁が流れ出るのを抑えてくれます。
    ・合い挽き肉は冷蔵庫から出してすぐのものを使うようにして下さいね。
    1. 玉ねぎはみじん切りにして、A

      合い挽き肉 400g、玉ねぎ 1/2個(約100g)、塩こしょう 各少量、卵 1個、片栗粉・水 各大さじ2、ナツメグ 少量

      をボウルに入れ、粘りが出るまでこねて、6等分に分けてラップをかけて1時間冷蔵庫で寝かせる。
    2. フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、①の形を整え並べ焼き色がついたら裏返し、蓋をして5分蒸し焼きにする。
    3. ハンバーグを焼いている間に、B

      酒・みりん・水 各大さじ2、粒マスタード・醤油 各大さじ1

      を混ぜ合わせる。
    4. ②にB

      酒・みりん・水 各大さじ2、粒マスタード・醤油 各大さじ1

      とバターを加え、時々フライパンをゆすりながらとろみがつくまで煮詰める。約2分
    5. ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
      ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
      ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。
      ・急遽の場合、レンジの解凍機能を使う。
    9 374
    コメント・感想 Comment
    akiiiko さん
    2020.07.09 20:05

    驚きのフワフワ感に家族大喜びでした‼️粒マスタードが少ししか無かったので、次はたっぷり入れて作りたいと思います。美味しいレシピありがとうございました😊

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2020.07.09 21:50:12

    akiiikoさん、こんばんは🤗 お試し頂き、とっても嬉しいお子さんまで!!本当にありがとうございます。ご家族のみなさんに喜んで頂き、私も嬉しいです。こちらこそ、ありがとうございました🍀

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