鶏むね肉のサクサク竜田揚げ

材料（2～3人分）

• 鶏むね肉
  1枚(約300g)
• A
  酒・醬油
  各大さじ1
• A
  塩こしょう
  各少量
• A
  鶏がらスープの素・にんにく(すりおろし)
  各小さじ1
• 片栗粉
  大さじ4〜5
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉はキッチンペーパーで水気を拭き取り、 皮を取り縦半分に切り、斜め薄切りにしてポリ袋に入れA 酒・醬油各大さじ1、塩こしょう各少量、鶏がらスープの素・にんにく(すりおろし)各小さじ1を加え良く揉み込む。

• 2

  揚げ油に火をつける。バットに片栗粉を入れて①の両面にまんべんなくつける。

• 3

  180度の揚げ油に入れて、きつね色になるまで揚げて、バットに上げて油をきる。

ポイント

・鶏むね肉に片栗粉をつける時、つけ残しがないようにまんべんなくつけて下さいね。

作ってみた！

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