主菜
豚こま切れ肉と新玉ねぎの生姜焼き
投稿日2022/04/27
更新日2022/04/27
調理時間15分
甘くてシャキシャキの新玉ねぎが食べ応えがあり、 コスパがいい豚こま切れ肉もやわらかくて冷めても食べやすいのでお弁当にもおすすめです 新玉ねぎが美味しい時期にぜひ！お試し下さいね。
材料2人分
- 豚こま切れ肉180g
- 新玉ねぎ1個
- 酒大さじ1
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ1
- A酒・みりん・醤油各大さじ2
- Aすりおろし生姜小さじ1
作り方
ポイント
・豚こま切れ肉はフライパンに入れたらあまり触らないで焼くと、こんがり美味しそうな焼き色がつきます
- 1
豚こま切れ肉に酒を揉み込む。 新玉ねぎは皮をむき芯を取り、5mm程度の薄切りにする。A 酒・みりん・醤油各大さじ2、すりおろし生姜小さじ1を混ぜ合わせる
- 2
酒を揉み込んだ豚こま切れ肉に、 片栗粉をまんべんなくまぶす
- 3
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 ②を広げるようにして置き、焼き色がつくまで焼く
- 4
③の焼き色がついたら裏返してフライパンの隅に寄せ、 新玉ねぎを入れてサッと炒める
- 5
④にA 酒・みりん・醤油各大さじ2、すりおろし生姜小さじ1を加えて、全体になじむように炒め合わせる
レシピID
436180
質問
作ってみた!
- うさちゃん
2023/03/05 19:56
甘くない生姜焼き作ってみました🫱🎶 美味しかったです🥰 新玉ねぎもたっぷりいれて シャキシャキしてとっても美味しかったです⭕💕 - うさちゃん
2023/03/02 23:31
この生姜焼きの味付けは砂糖を使わないんですね。 入ると甘すぎたりするのですか? - のののん
2022/05/05 17:42
こま切れ肉無く、しゃぶしゃぶ用ですみません｡｡ 玉ねぎの甘くておいしかったです♪ レシピありがとうございます。
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております