家庭料理の定番！ほうれん草のお浸し【作り置き】

材料2人分

• ほうれん草
  1束
• 塩
  小さじ1/2
• A
  水
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  白だし
  大さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ1/2

作り方

• 1

  耐熱容器にA 水大さじ2、みりん大さじ1、白だし大さじ1/2、醤油小さじ1/2を入れて、 ラップなし600w40秒レンジで加熱して粗熱を取る。

• 2

  ほうれん草は根元に包丁で十字の切り込みを入れて、 根元をしっかり洗い葉の部分も洗う。

• 3

  1000ccの水を沸かし沸騰したら塩を加え、 ほうれん草の真ん中辺りを手で持ち、 根元から芯の部分をお湯に入れて30秒ゆでる

• 4

  30秒経ったら葉の部分をお湯の中に入れ30秒ゆでて、 ほうれん草を冷水に1分浸してアクを抜く。

• 5

  ほうれん草の根元を揃えて水気を絞り、 食べやすい大きさに切り①とかつお節をかける。

ポイント

・鍋よりフライパンの方がゆでやすいのでおすすめです。 ・作り置きにする場合は、保存容器に切る前のほうれん草と①を入れて保存して、食べる時にかつお節をかけて下さいね

作ってみた！

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