主菜
サクッと揚がる！美味しいとり天
投稿日2023/03/13
更新日2023/03/13
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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【節約レシピ】節約食材なのに、ボリューム満点！！ サクサクで香ばしく、ご飯のおかずにはもちろんお酒のおつまみにもおすすめです。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(約300g)
- 揚げ油適量
- A砂糖・すりおろしにんにく各小さじ1
- A塩ひとつまみ
- A酒・醤油各大さじ1
- B卵1個
- B水50ml
- B薄力粉大さじ4
- B片栗粉大さじ2
作り方
ポイント
・仕上げに粗びきこしょうを振ると、より美味しくなります。 ・衣をつけて揚げ油に入れたら、表面が固まるまでは触らないで下さいね （固まらないうちから触ると衣が剥がれてしまいます）
- 1
鶏むね肉は皮を取りペーパーで水気を拭き取り、 縦半分に切り1cm厚みの斜め切りにして それを縦半分に切る。棒状にします
- 2
①とA 砂糖・すりおろしにんにく各小さじ1、塩ひとつまみ、酒・醤油各大さじ1をポリ袋に入れ良く揉み込む。
- 3
ボウルにB 卵1個、水50ml、薄力粉大さじ4、片栗粉大さじ2を混ぜ合わせる。
- 4
②を③に潜らせ、180度の揚げ油に入れ両面がカリッとするまで揚げてバットに取り油をきる。
レシピID
455196
質問
「天ぷら」の基本レシピ・作り方
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
