新じゃがのハニーマスタードソース

新じゃが(小さめ)は皮がついたまま良く洗い、 耐熱容器に入れふんわりラップをかけ、 600w5分レンジで加熱して半分に切る。

A 醤油・みりん・はちみつ各大さじ1、粒マスタード小さじ2、すりおろしにんにく小さじ1を混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 ①の切り口を下にして並べ、 表面に焼き色がつくまで上下を返しながら焼く。

表面に焼き色がついたら火を止め、 油をペーパーで拭き取りA 醤油・みりん・はちみつ各大さじ1、粒マスタード小さじ2、すりおろしにんにく小さじ1を加えて全体に絡める。