春キャベツのコールスローサラダ【作り置き】

材料6人分

• 春キャベツ
  1/4個(約500g)
• 人参
  1/3本(約60g)
• コーン缶
  100g
• 塩
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  レモン汁・すりおろしにんにく
  各小さじ1
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ5
• A
  粗びきこしょう
  少量

作り方

• 1

  春キャベツは洗って芯を取り、細切りにする。 人参も細切りにして塩をふって揉み込み10分置いて水気を絞る。

• 2

  コーン缶はザルに上げて水気をきる。

• 3

  ①に②とA 砂糖小さじ1/2、レモン汁・すりおろしにんにく各小さじ1、粉チーズ大さじ1、マヨネーズ大さじ5、粗びきこしょう少量を加え、良く混ぜ合わせる。

ポイント

・塩を振って揉み込む事で、早くしんなりします ・野菜の水気は良く絞って下さいね 〈保存方法・保存期間〉 ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

作ってみた！

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