色鮮やか！さつま芋の甘煮【作り置き】

材料2人分

• さつま芋
  1本(約250g)
• くちなしの実
  1個
• 水
  250ml
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  酒・みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 1

  さつま芋は皮ごと良く洗って、 1cm幅の輪切りにしてお水に5分浸してアクを抜く。

• 2

  くちなしの実はお茶パックに入れて、ヘラで少し潰す。

• 3

  鍋にさつま芋、くちなしの実、お水を入れ中火にかけ、 沸騰してから7分煮る。

• 4

  7分煮たらA 醤油大さじ1/2、酒・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を加え落し蓋をして中火で3分煮る。

ポイント

・さつま芋は、お水に浸すと前に濁りがなくなるまで洗ってから浸して下さいね。 〈保存方法・保存期間〉 ・保存容器に入れ冷蔵保存で３日

作ってみた！

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