主菜
家庭料理の定番！ロールキャベツ
投稿日2023/11/25
更新日2023/11/25
調理時間35分
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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とろとろのキャベツに旨味が溶けだしたスープに絡み、 お肉はジューシーでやわかかくココロもカラダもぽっかぽか。
材料2人分
- キャベツ4枚
- 合い挽き肉200g
- 玉ねぎ1/2個(約100g)
- A卵1個
- A塩こしょう各少量
- Aナツメグ少量
- A片栗粉大さじ1
- A水大さじ2
- B水400ml
- B顆粒コンソメ小さじ2
- Bみりん大さじ1
- Bケチャップ大さじ2
作り方
ポイント
・鍋はロールキャベツがピッタリ収まるサイズを使用して下さいね。 ・ピッタリ収まる鍋がない場合は、ロールキャベツの巻き終わりに爪楊枝を刺して止めてから煮込んで下さいね。 ・肉だねをキャベツで巻く時、キツめに閉めるようにして巻いて下さいね。 ・コンソメはキューブタイプの物を使う場合は1個になります
- 1
キャベツは玉から外して洗い、 耐熱容器に入れラップをふんわりかけ600w3分レンジで加熱して芯を削いで取り除く。
- 2
- 3
キャベツの手前に②を置き、 一回巻いて両端を内側にたたみ巻き込む。
- 4
鍋に③を敷き詰め、 B 水400ml、顆粒コンソメ小さじ2、みりん大さじ1、ケチャップ大さじ2を加え弱火にかけ沸騰したら落し蓋をして2 0分煮込む。
レシピID
472440
質問
作ってみた!
5801922024/11/19 21:11
キャベツが小さめだったので個数多めですが、しっかり味しみしみで美味しく頂きました。 定番の家庭味で家族も大好きなレシピです！ これからの季節、リピートさせて頂きます❤️ いつもステキなレシピをありがとうございます。
ゆみ2024/11/04 18:56
本日のメイン…ロールキャベツです✨ 5日も家を空けていて、色々と家族に協力もしてもらったので…副菜も沢山🤣ロールキャベツも気合い入れて作りました💪 レシピの2.5倍量で、1つを小ぶりにして個数を増やしました😁 個数増やしたから包むの面倒だったけど…納得のいく仕上がりに✨ お味は、鈴木さんレシピなので、何の問題もなく美味しい😋🎶 さて、久しぶりの家族揃っての晩御飯…レッツ スターティン💕（りんごちゃん風🤣）
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
