主食
かきたまふわとろうどん
投稿日2023/12/04
更新日2023/12/04
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安50円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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卵には片栗粉入りなのでふんわり少しとろみがあり、 まろやかな甘さが感じられるやさしい味のかきたまうどんです。
材料1人分
- ゆでうどん1袋
- 刻みネギ少量
- かまぼこ2枚
- 卵1個
- A片栗粉小さじ1
- A水小さじ2
- B水300ml
- B酒・みりん・白だし各大さじ1
- B醤油大さじ1/2
作り方
ポイント
・ゆでうどんはレンジ加熱する事でつゆに入れた時、ほぐれやすくなります
- 1
かまぼこは薄切りにする。 卵を溶いてA 片栗粉小さじ1、水小さじ2を加え混ぜ合わせる。
- 2
鍋にB 水300ml、酒・みりん・白だし各大さじ1、醤油大さじ1/2を入れ火にかける。 ゆでうどんは袋に少し穴を開け600w1分レンジで加熱する。
- 3
火にかけた鍋が沸騰したら、 ゆでうどんを入れて再沸騰したら中火で2分煮込む。
- 4
2分煮込んだら強火にして、卵液を少しずつ加えてふんわりしてきたら火を止めて味をみて足りないようなら塩を少し足す。
- 5
器に移して、刻みネギとかまぼこをのせる。
レシピID
472832
質問
作ってみた!
はるねこ2024/01/11 14:18
1人分のスープの分量が助かりました。とても美味しいおつゆで、4歳の子どももぺろりと食べてくれました。うどんスープを買わなくても、今後はこちらのレシピにお世話になります。
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
