竹輪ときゅうりの濃厚味噌マヨ和え

材料4人分

• きゅうり
  1本
• 竹輪
  2本
• 塩蔵わかめ
  50ｇ
• 塩
  ひとつまみ
• いりごま
  大さじ1
• A
  オリーブオイル・味噌
  各大さじ1/2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2

作り方

• 1

  きゅうりは洗ってヘタを切り、 斜め薄切りにして塩をふり軽く揉み込み10分置いて水気を絞る。

• 2

  竹輪は斜め薄切りにする。 塩蔵わかめは洗って水に2分浸して水気を絞り、 食べやすいように切る。

• 3

  保存容器にA オリーブオイル・味噌各大さじ1/2、マヨネーズ大さじ1、砂糖小さじ1/2を混ぜ合わせ、 ①②、いりごまを加え良く混ぜ合わせる。

ポイント

・乾燥わかめを使用する場合は、約4ｇほど戻して使って下さいね。 ・きゅうりとわかめの水分は良く絞って下さいね。

作ってみた！

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